Диета Дюкана, меню на каждый день и предостережение от использования

Всем тем, кто хочет быстро похудеть, ничего не делая, следует помнить, что для многих диетологов изобретение и пропаганда диет – выгодный бизнес. Это целая индустрия с миллионными тиражами книг, платными курсами похудения, медиа-программами. Все нацелено на завоевание большей аудитории, для привлечения денежных потоков. В общем, различные предлагаемые диеты — это классические бизнес схемы с небольшими вариациями.

Диета по Дюкану — это маркетинговая стратегия одного французского доктора, которому заработная плата врача показалась слишком маленькой. Он решил продавать бренд схемы питания.

Кто такой Дюкан

Пьер Дюкан пропагандирует диету, основанную на белковых продуктах животного происхожденияНа фотографии справа — Пьер Дюкан. Согласитесь, в его улыбке есть что-то от графа Калиостро — тоже француза, авантюриста, утверждавшего, что он знает все секреты мира.

Дюкан был обычным терапевтом. К концу 1970-х гг. осознал, что призвание врача скучно и малоприбыльно. На это же время приходится существенный рост послевоенного благосостояния и уровня потребления населения западных стран, что естественным образом актуализировало проблему лишнего веса. Проще говоря, люди начали больше кушать, а технический прогресс приводил к массовому использованию разных приборов и машин, которые позволяли человеку совершать меньше движений.

Жизнь становилась все более комфортной. Здоровый образ жизни отступал на второй план. На этой волне к врачам устремился поток людей с разной степенью ожирения. Наш доктор быстро понял, что это «золотая жила».

Дюкан предложил особый метод питания, который не выводил привыкших к мясной пище людей из зоны их комфорта.

Ведь если бы Дюкан сказал, что надо питаться исключительно овощами, гурманы-французы вряд ли восприняли такую аскетичную диету всерьез.

за пропаганду своей диеты Дюкан был лишен статуса врача и исключен из врачебного сообщества ФранцииВ нашем веке врачебную карьеру Дюкана сопровождали многочисленные скандалы. По мере развития медицинских знаний стало понятно, что мясная диета сама по себе является угрозой для жизни человека. В этом смысле диета по Дюкану ничем не отличается от известной в России «кремлевской диеты». Разница в том, что кремлевскую диету не пропагандирует ни один адекватный доктор. Это удел сумасшедших мясоедов и лобби мясных производителей.

Дюкан выступал как врач и в соответствии со своим статусом был обязан нести ответственность за предлагаемые им методики и, как минимум, оперировать современными медицинским данными. Это противоречие привело к тому, что несколько лет назад врачебное сообщество Франции предъявило Дюкану официальную претензию о несовместимости статуса врача и пропаганды преимущественно мясной схемы питания.

В настоящее время Пьер Дюкан не обладает статусом доктора. Он выступает как бизнесмен, продвигающий коммерческий продукт.

Принципы диеты Пьера Дюкана

принципы диеты Пьера Дюкана повторяют так называемую кремлевскую диетуСодержательно диета по Дюкану ничем не отличается от кремлевской диеты: и та, и другая — белково-жировые схемы питания. Методологически есть небольшое отличие. В кремлевской диете необходимо считать баллы, присвоенные каждому продукту, и следить, чтобы их ежедневное количество не выходило за установленные для каждого этапа ограничения.

Дюкан избавил людей от такого усложнения как подсчеты. Разделение на этапы осталось, так же как и динамика: начало — наиболее строгое, ограничения на последующих этапах становятся мягче.

Как и любой хороший маркетолог, Дюкан придумал для этапов завораживающе интересные названия:

  1. Атака — в среднем 4 дня
  2. Чередование — в среднем 86 дней
  3. Закрепление — в среднем 123 дня
  4. Стабилизация — не ограничено

На каждой стадии диеты по Дюкану к разрешенным продуктам добавляются новые. Вторая стадия предполагает чередование белковых и белково-овощных блюд.

Подробное меню диеты Дюкана на каждый день

Таблица диеты Дюкана, меню на каждый день. Стадия Атака.

№ дня Завтрак Обед Ужин
1 Твердый сыр с обезжиренной сметаной 1. Солянка мясная
2. Жареная куриная грудка
Крабовый салат
2 Омлет с жареной семгой 1. Куриный суп с сыром
2. Запеченная скумбрия
Салат из креветок
3 Творог обезжиренный 1. Суп с морепродуктами
2. Заливное из индейки
Сырники
4 Куриная колбаса 1. Довга
2. Шашлык
Салат из морепродуктов
5 Паштет из куриной грудки 1. Суп с говяжьими фрикадельками
2. Жареная треска
Салат из кальмаров, крабовых палочек и яиц
6 Творожный пудинг 1. Уха
2. Котлеты из говядины
Салат из индюшки с творогом и яйцом
7 Салат из крабовых палочек с обезжиренным творогом 1. Окрошка из отварного мяса, кефира и зелени
2. Заливное из рыбы с креветками
Куриная ветчина

Таблица диеты Дюкана, меню на каждый день. Стадия Чередование (Б – белковый день, БО – белково-овощной день).

№ дня Завтрак Обед Ужин
1 (БО) Пирог с мясом и грибами 1. Куриный суп со шпинатом и яйцом
2. Фаршированные баклажаны
Салат из семги с огурцом и яйцами
2 (Б) Буженина из индейки 1. Суп с фрикадельками
2. Котлеты из тунца
Салат с говядиной и яйцом
3 (БО) Салат из капусты с творогом и болгарским перцем 1. Тыквенный суп
2. Курица тушеная с помидорами
Салат из курицы и грибов
4 (Б) Творог обезжиренный 1. Суп из семги
2. Котлеты из говядины
Салат из морепродуктов
5 (БО) Бутерброды с помидорами и шпротами 1. Суп томатный с мидиями
2. Запеканка с мясом и цветной капустой
Салат из курицы с корнем сельдерея и шампиньонами
6 (Б) Бутерброды с копченой курицей 1. Мясная солянка
2. Рыбная запеканка
Салат с горбушей и корнешонами
7 (БО) Болгарский перец фаршированный баклажанами и индейкой 1. Овощной суп
2. Рыбное рагу
Винегрет

Таблица диеты Дюкана, меню на каждый день. Стадия Закрепление.

№ дня Завтрак Обед Ужин
1 Обезжиренный творог с болгарским перцем и укропом 1. Свекольный суп
2. Ростбиф из говядины
Салат с тунцом
2 Пирог с семгой и шпинатом 1. Суп из морепродуктов
2. Запеченная тыква
Салат оливье
3 Пицца с колбасой и грибами 1. Борщ мясной
2. Запеченный лосось
Салат цезарь
4 Омлет с сыром 1. Уха
2. Котлеты из говядины
Овощная запеканка под сырным соусом
5 Овсяная каша 1. Грибной суп с говядиной
2. Селедка под шубой
Зразы из индейки
6 Горячие бутерброды с колбасой и сыром 1. Рассольник
2. Помидоры, фаршированные тунцом
Салат из яичных белков и шпината
7 Бургеры с индейкой 1. Щавелевый суп
2. Курица тушеная с овощами
Салат из морепродуктов

Таблица диеты Дюкана, меню на каждый день. Стадия Стабилизация.

№ дня Завтрак Обед Ужин
1 Салатные рулеты с творожной начинкой 1. Грибной суп с фрикадельками
2. Говяжья отбивная с овощами
Салат из креветок и кальмаров
2 Мясной омлет 1. Томатный суп из морепродуктов
2. Тушеная с овощами курица
Салат цезарь
3 Овсяная каша с тыквой 1. Суп из курицы и шпината
2. Жаренная форель с картофелем
Салат из говядины и крабовых палочек
4 Омлет с индейкой 1. Гаспачо
2. Капуста брокколи и брюссельская, тушеные с ветчиной
Пирог из кабачков
5 Пицца с креветками 1. Суп из кабачков и сельдерея с курицей
2. Бифштекс с овощным гарниром
Макароны с грибами
6 Творог со сметаной 1. Суп из шампиньонов на говяжьем бульоне
2. Куриные котлеты с сыром
Бургеры с тунцом
7 (белковый день) Заливное из морепродуктов 1. Мясная солянка
2. Карпаччо из телятины
Сырно-творожный пирог
Прежде чем использовать вышеприведенное подробное меню диеты Дюкана на каждый день, ознакомьтесь с нижеследующим предостережением.

Предостережение

По мнению многих докторов, схемы питания с преобладанием белково-жирового компонента, включая диету по Дюкану — это «путевка на тот свет».

1. В мясе и рыбе много холестерина.

Даже в «диетическом» курином мясе и нежирной рыбе может находиться около 100 мг холестерина в 100 г продукта.

предупреждение докторов: жареное мясо провоцирует онкологические заболевания2. Жареная пища содержит канцерогены.

Образующаяся на мясе поджаренная корочка, а также испарение фенолов из масла — факторы с доказанной онкоактивностью.

3. Потребление термически обработанного мяса препятствует выводу воды из тела.

На длительном отрезке времени это ведет к образованию камней в почках.

4. Мясо долго и с трудом переваривается нашей пищеварительной системой.

Более естественное для нас питание — вегетарианские фрукты и овощи, которые легко позволяют худеть, не нагружая организм.

Посмотрите программу с участием людей, которые, практикуя диету по Дюкану, нанесли вред своему здоровью. Известный российский диетолог А. Ковальков объяснит, почему диета Пьера Дюкана вредна с медицинской точки зрения.

Понравилась статья?
Следите за обновлениями В Контакте, Одноклассниках, Facebook, Google Plus или Twitter.

:

Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.


×
Рекомендуем посмотреть